uova

Le uova

Recenti studi hanno dimostrato che le uova sono un validissimo aiuto nell’alimentazione dei soggetti sani con problematiche di sovrappeso o obesità.
Ci sentiamo di sfatare il mito dell’uovo come alimento di difficile digestione. Esso è, invece, un concentrato di energia, completo nella sua unicità, una risorsa incredibile per il nostro organismo.
E’ stato provato, inoltre, che se le galline vengono lasciate libere di scorrazzare e di mangiare quello che trovano, come previsto in natura, supportando la loro alimentazione con semi di lino e di chia, le uova prodotte avranno un minor contenuto di colesterolo e una buona quota di acidi grassi ω3 (omega3), fondamentali per la produzione del cosiddetto “colesterolo buono”, le HDL, il cui fine è quello di ripulire le arterie e ridurre sensibilmente il rischio cardiovascolare.
Dunque, integrandolo nella nostra dieta nelle giuste dosi e nei giusti momenti, l’uovo è un alimento di cui possiamo godere serenamente
Nello specifico, un’indagine ha evidenziato come una colazione a base di due uova, assunta per cinque giorni a settimana, non abbia apportato alcun problema nel calcolo del colesterolo ed anzi, le uova hanno migliorato il senso di sazietà ed il bilanciamento del consumo energetico nell’arco della giornata.

Per saperne di più