Una ricetta diversa dal solito ma con tantissime proprietà benefiche!
Una colazione facilissima e veloce da preparare, con elevato potere saziante, che vi aiuterà a mantenere in salute il vostro intestino, punto di partenza per un organismo sano.
I semi di chia (Salvia hispanica), poco conosciuti in Italia e provenienti dall’america latina, iniziano negli ultimi anni a comparire sugli scaffali di alcuni supermercati specializzati.
Sono un’ottima fonte vegetale di grassi Omega 3 che, a differenza di quelli provenienti dal pesce azzurro, non rischiano di essere accompagnati da metalli pesanti (es. il mercurio), che a lungo andare possono intossicarci.
Gli Omega 3 sono capaci di ridurre il livello dei trigliceridi nel sangue, del colesterolo totale e di quello LDL in particolare, il cosiddetto colesterolo “cattivo”. Influenzano invece l’aumento di colesterolo HDL, che ha la capacità di “ripulire” le arterie, riducendo di conseguenza il rischio cardiovascolare.
Gli Omega 3 hanno inoltre un importante effetto antinfiammatorio e antiossidante.
Inoltre, i semi di chia hanno un’altissima percentuale di proteine, nonchè di fibra solubile, molto importante per la salute del nostro intestino.
Il Latte di Cocco (Cocos nucifera) e ricco dei grassi dell’olio di cocco e quindi delle sue proprietà:
- Antibatterico
- antivirale
- antifungino
- antiparassitario
- Antiossidante
- antiinfiammatorio
- analgesico
- antipiretico
- Epatoprotettore
- immunostimolante
Ingredienti
- 2 cucchiai di Semi di Chia
- 125 ml di Latte di Cocco
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- Frutta a piacere
Procedimento
Mescolate bene i Semi di Chia, il Latte di Cocco e la vaniglia e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte. In base al vostro gusto potrete sostituire il latte di cocco con del latte di mandorle o del latte di riso.
La mattina dopo (ma già dopo una mezz’ora) i semi di chia si saranno idratati e gonfiati rendendo il composto cremoso.
Stratificate con la frutta e gustate!
Per approfondire
Semi di chiaia:
- Riducono i livelli di trigliceridi e migliora la resistenza all’insulina (1)
- Fonte di Omega 3 per la riduzione dei livelli di colesterolo (1)
- Fonte di Omega 3 ed effetto protettivo nella patologia cardiovascolare (1)
- Struttura chimica (1)
- Le varie proprietà dei Semi di Chia (1)
Olio extravergine di cocco: