L’uomo è l’unico animale a consumare latte anche dopo la prima infanzia e di specie differenti dalla propria. Inoltre, sempre più spesso tendiamo a prediligere quello scremato o parzialmente scremato, credendo di operare una scelta maggiormente salutare, ma siamo davvero sicuri che sia così? In linea di massima, il latte è uno di quegli alimenti
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