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La Vitamina D

E’ Estate! Il caldo è ormai la costante di questi giorni ed il sole ci fa venire voglia di mare, bagni e tintarella. Prima di passare a parlarvi dei solari, vorremmo puntare l’attenzione sulla Vitamina D che, forse non tutti lo sanno, è strettissimamente...

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Mousse Vegan con Avocado e Cacao

Arriva l’estate e ora più che mai si avverte la necessità di rimettere in sesto la nostra alimentazione, intraprendendo un percorso più attento alle necessità del nostro corpo, con una maggiore accuratezza rivolta alla nostra forma fisica. E’ in quest’ottica che, per non rinunciare...

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Dieta senza glutine – Caprese alle noci

Qualche giorno fa, mi trovavo a pranzo con delle amiche e, tra i tanti discorsi, ci siamo ritrovate a parlare di alimentazione e glutine, del fatto che ormai è appurato sia problematico non solo per i celiaci, come stanno confermando sempre più studi scientifici....

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Lo stress ci fa invecchiare

Uno dei principali fattori che inducono l’invecchiamento è l’accorciamento dei telomeri. I telomeri sono come dei cappucci all’estremità dei cromosomi (DNA) che impediscono a questi ultimi di degradarsi e alterarsi. Sono un po’ l’equivalente della bruciatura che si effettua all’estremità di una corda, per...

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